Een geslaagde BBQ begint niet bij de barbecue, maar bij de voorbereiding. En een groot deel van die voorbereiding draait om het correct bewaren en verpakken van de ingrediënten. Of je nu verse worstjes, gemarineerde kipfilet of een assortiment groenten op de grill legt: de manier waarop je ze bewaart en transporteert, heeft direct invloed op de kwaliteit en veiligheid.
Rauw vlees, vis en gevogelte zijn gevoelig voor temperatuurwisselingen en besmetting. Als je deze producten van tevoren bereidt, marineert of transporteert, moet je dat doen op een manier die versheid en hygiëne borgt.
Een paar basisregels:
● Bewaar rauw vlees altijd afgedekt en bij de juiste koeltemperatuur (onder de 4 graden)
● Gebruik aparte bakjes of zakken voor vlees, vis en groenten om kruisbesmetting te voorkomen
● Vacuümverpakking verlengt de houdbaarheid van gemarineerde producten aanzienlijk
● Gebruik voedselveilige vershoudfolie of sealfolie voor het afdekken van schalen
Wie regelmatig een BBQ organiseert, voor een gezin, een bedrijf of als cateraar, weet dat het inkopen van verpakkingsmateriaal al snel een terugkerende klus wordt. Handig als je alles op één plek kunt bestellen.
Allesvoorverswinkels.nl levert als totaalleverancier voor de versbranche alle benodigde verpakkingsmateriaal voor food: van vershoudfolie en vacuümzakken tot snackbakjes en cateringschalen voor de presentatie van de BBQ-ingrediënten. Al meer dan 60 jaar leverancier voor slagers, cateraars en versspecialisten.
Met de juiste verpakking zorg je dat de producten vers op de barbecue belanden en dat de presentatie aan tafel ook klopt. Want na het grillen is een mooi opgemaakt bord of schaal het visitekaartje van een geslaagde BBQ.
